喜茶自研全套智能设备投入运用

  新京报讯（记者王子扬）7月4日，新京报记者经过查询了解到，喜茶自研的全套茶饮智能设备在门店投入到正常的运用中，掩盖门店质料制备、质料办理、调饮制茶等全流程运用场景，包含智能称、智能出茶机、主动去皮机、主动去核机、主动锤柠檬机、主动切丁机和智能蒸煮机等。

  2022年头，第一批智能设备开端在喜茶门店连续运用，现在喜茶3大类共7款智能设备已在一切门店中投入到正常的运用中，并申请了70余项有关技能专利。智能设备的运用提高了门店制造的准确性和功率，门店鲜果制备功率提高最高达15倍。

  沙利文发布的《我国新茶饮供应链白皮书》显现，现在新茶饮职业设备存在功用单一、人工操作要求高级问题。此外，虽然有部分茶饮品牌自研推出智能设备，但也仅仅停留在单点环节优化阶段，未完成门店全流程智能化，全智能的茶饮设备成为茶饮设备的要点发展方向。

  现在已有多个新茶饮企业在智能化设备方面做了投入。益禾堂集团总经理吴静此前在承受新京报记者正常采访时表明，为强化加盟商职工操作规范，益禾堂引进主动制茶机等智能设备，处理更多因手动操作导致的食物安全问题。别的，由奈雪的茶数字化团队自研的“主动奶茶机”2022年已在百余家门店测验运用。