一杯黄山茶里的新质出产力

  3月26日上午，第十七届黄山毛峰新品推行季暨2025年度黄山毛峰富溪产区茶开园典礼盛大举行，这标志着以黄山毛峰等为代表的黄山名茶慎重进入新一年出产旺季。

  地处北纬30度黄金产茶带，黄山是和平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶等我国名茶的主产区，被誉为“我国名茶之都”。2024年，全市茶叶归纳产量达283.5亿元。本年1至2月，全市茶叶出口总额达2.4亿元，占同期安徽省茶叶出口总值的82.8%。

  历经千年年月洗礼，黄山茶的魅力历久弥新，这得益于每一片翠绿的茶叶背面，早已不是简略的耕耘轮回。从茶园到茶杯，黄山茶正以科技为笔、立异为墨，在传统与现代的交错中，书写新质出产力的澎湃诗歌——这儿的茶香，是算法与土壤的对话，是机器与匠心的共识，更是绿水青山向金山银山跃迁的生动注脚。

  在祁门县平里镇生态演示茶园，5G信号好像无形的根系深化膏壤。工作人员经过遥控发动主动化喷灌体系，数百亩茶园便能完结一键灌溉。茶园里设备的虫灾防治体系，选用声、光、电、生物搅扰技能，完结了茶叶成长环境的智能化管控。“5G智能化茶园办理体系实时监测虫情、气候、苗情，茶园的栽培防控及植保办理愈加智能化、便当化了。”相关担任的人介绍说。

  歙县溪头镇小汝家庭农场茶园基地同样在进行着“功率革新”。在这儿，无人机成为上肥的“主力军”，本来需求数天的活，现在几个小时就能完结，不只节省了时刻和本钱，并且肥料喷洒也愈加均匀。

  “顾客只需扫描二维码，即可获取每一批次黄山毛峰的产地信息、出产工艺流程、质量检验陈述等具体内容，确保茶叶来历的线月，安徽省首个茶叶数字化办理渠道——黄山市茶工业大脑上线试运行，包括产品防伪溯源、数字茶园精细化办理、茶业资源要素整合等多项功用，这个数字化中枢好像茶工业的“才智中台”，将茶事转化为可量化、可追溯的数据图谱。当时，该项目已在徽州区茶叶主产城镇全面推开。跟着黄山毛峰优质小产区——徽州区富溪乡、杨村乡、洽舍乡等地的茶叶连续采摘，茶工业大脑渠道将再次为茶农和茶企供给全方位的数字化服务，确保好茶卖好价。

  近来，在黄山谢裕大茶叶股份有限公司的新厂房内，一条“乐高版”智能化茶叶出产线拼装拼装结束，正在进行软件调试。担任人李天习介绍说，工人只需一键发动，就可以在必定程度上完结从投料、匀堆、开堆、筛分、色选及包装的全主动化出产。令人瞩目的是，这套智能茶叶出产配备的制作商——黄山美达智能科技有限公司，投产一年即快速入规，其规划出产的祁门红茶初精制5G智能一体化出产线更斩获安徽省首台套严重技能配备确定，产品也远销云南、西藏、福建、四川、湖南、湖北等全国首要茶区。

  小罐茶黄山超级工厂是我国茶职业首个工业4.0规范的智能工厂，其智能化出产加工设备和全体数字化建造均走在职业前列。工厂内部，机械臂在繁忙地工作，AGV小车在各站点间络绎，智能出产线上，一罐罐精美的小罐茶正主动罐装下线……

  在创始人杜国楹看来，“科学做茶”是小罐茶的中心战略。12年来，小罐茶在工艺办法、设备设备方面已有专利135项，它们包括了从茶叶初制、精制、包装到仓储物流全流程。例如充氮保鲜专利，小罐茶发现充氮工艺遍及用于茶叶的保鲜，有助于茶叶储存，但惯例充氮包装机和充氮工艺在充氮时存在质料露出、充氮不平等问题。小罐茶团队研制的充氮保鲜设备在充氮时能隔绝外界污染，防止杂菌触摸茶叶，一起安稳氮气充入量，削减相关本钱，为茶叶的新鲜度和口感供给了确保。

  从“农业思想”到“工业制作”，出产线上的精细算法正撬动黄山茶工业从经历传承向数字驱动的新质出产力跨过。到现在，全市累计建成茶叶省级数字农业工厂5个、智能工厂和数字化车间9个。

  走进茶口乐生物科学技能（黄山）有限公司，有条有理的出产线与先进的制茶科技交相辉映。

  “黄山茶虽好，但假设没有开水的话，茶的风味就无法享受了。”企业担任人邓亮表明，假如想进步黄山茶的附加值，就有必要在确保原有质量的基础上改动其形状，以习惯当下快节奏的日子。企业联合浙江大学茶学系列研制团队，运用前沿的萃取技能，霸占了茶叶形状转化的难题。所以，茶含片应运而生。“‘好茶含着吃’打破了传统的开水泡茶思想束缚，处理了出门在外泡茶难的问题。”邓亮说。

  当传统的茶叶不再被年青人喜爱，茶工业有必要研判年青集体的消费趋势，跨界深加工势在必行。伴跟着黄山毛峰与瑞幸咖啡磕碰出春日限制拿铁，红茶面膜成为美妆界新宠，冬茶与啤酒完结跨界磕碰……黄山茶业逐步完结从农产品到日子方式的蜕变。到现在，黄山市推出新式茶产品和衍生品100余款，全国90%新中式茶饮出产商与黄山市树立协作共建联系，茶叶深加工企业13家、深加工产量超8亿元。

  传统茶工业的生态也在“茶文旅”的立异实践中悄然蜕变，从单一出产走向体会经济。吃有茶宴、品有茶道、住有茶栈、游有茶园、行有茶山、购有茶礼……黄山不断探寻茶旅交融的新途径，现在全市共有国家级茶旅精品线条，高规范茶旅结合参观园22处，茶文化主题博物馆9家，建造涉茶省级研学游览基地20余个。

  在黄山，茶已跳出杯盏，以跨界交融之姿，在健康、时髦、文旅等多个边境里种下新质出产力的基因。

  一杯黄山茶，承载的不只是山水灵韵，更是一幅从郊野到云端、从技艺到智能的全链条立异图景。杯中叶沉叶浮，反照的不只是北纬30度的绿水青山，更是一个陈旧职业向新而生的黄山答卷。

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