小龙虾煮熟吃无问题

  假如你筛选来一锅小龙虾换换口味，那或许会被近来网友转发的一则视频吓着。据悉，一则名为《把小龙虾放进了清洗机，看到的人其时就吓傻了》的视频显现，夏女士由于吃小龙虾感染肺吸虫病，肺部穿洞，不断咯血。一起视频中记者还做了试验，用超声波清洗机清洗小龙虾，真的洗出了“虫子”，且用放大镜能够正常的看到活泼的寄生虫。夏天消夜，来一盘小龙虾……想想这视频就好生恐惧！那么，实在的状况又是怎么呢？

  5月27日，微信官方驳斥流言账号“流言过滤器”发文称，通过查验，原始新闻是3月18日刊登在浙江一家报纸名为《23岁姑娘肺里长满“地道洞”：咳血3年不见好，原是爱吃醉虾醉蟹“招惹”到寄生虫》的新闻。3月24日，安徽卫视的《超级新闻场》节目对此进行了视频报导，其间人物、情节等都与文头提及的视频内容增加。

  但是，在原始新闻里，就没有“吃小龙虾”这样的细节。相反，3月18日的报导称，依据“小夏平常爱吃醉虾、醉蟹等”的细节，飓风怀疑是肺吸虫病。终究经杭州市疾控中心检测，确诊为肺吸虫病。因而，即便要找病因，也是触及醉虾、醉蟹而不是小龙虾。

  该视频在朋友圈里用耸人听闻的标题时，却成心疏忽视频中专业技术人员的说法。视频中，专业技术人员称烧熟、煮透小龙虾即可杀死寄生虫。“其实不需要100℃就能杀死。”主任医师徐旭表明，60℃~70℃煮五六分钟或许就死掉了。

  换言之，生活在浑水中的小龙虾身上的确有寄生虫，但通过高温煮熟之后，能够彻底定心食用。相反，该视频中小夏吃的“醉虾”、“醉蟹”，则是把活虾活蟹放入酒中“醉晕”，再蘸酱汁食用，实践是在生食，不免中招。

  据了解，美国疾病防备控制中心（CDC）对肺吸虫病的科普指出，防备肺吸虫病，顾客只需“不生吃淡水蟹或淡水小龙虾。烹饪螃蟹和小龙虾至少温度要到达63℃以上。”而早在2006年，原卫生部也曾发布了一则“关于避免食源性寄生虫病产生的公告”，提示餐饮单位和消费的人不得供给/生食或许被寄生虫污染的水产品。（文、图/广州日报记者 李光焱）