【48812】歪斜链条式翻滚真空包装机
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【48812】歪斜链条式翻滚真空包装机

时间: 2024-08-01 来源: 爱游戏全站app官网入口Bom

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  除氧,以避免食物蜕变,原理最简略,因食物霉腐蜕变主要是由微生物的活动形成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生计是需求氧气的,而真空包装便是运用这个原理,把包装袋内和食物内的氧气抽出,让微生物失掉生计环境。试验证明:当包装袋内的氧气浓度1%时,微生物的成长和繁衍速度会急剧下降,当氧气浓度0.5%时,绝大多数微生物将遭到按捺而中止繁衍。(注:真空包装不能按捺厌氧菌的繁衍和酶反响引起的食物蜕变和变色,因而还需与其它辅佐办法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温灭菌、辐照灭菌、微波灭菌、腌制等。)

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