海天味业的智能酱油酿制：传统与科技的完美交融

  在全球制作业范畴，海天味业日前创下前史，成为首个当选世界经济论坛（WEF）“灯塔工厂”的酱油酿制企业。这家具有400年前史的老字号在智能制作范畴的每一步都令人瞩目。这不只反映了海天的先进制作水平，也代表着中国传统酿制职业的数字化转型迈出了重要一步。灯塔工厂标志着全球最顶级出产力，到2025年，共有189座这样的工厂，其间海天高超工厂独领风骚。本次认证标志着酱油酿制职业的数智化途径从未有过的发展。

  近年来，跟着工业化的推进，传统酿制业面对许多瓶颈。海天为何可以打破这种限制呢？答案在于其早在上世纪七八十年代就敞开了数智化进程。经过塔式制曲、接连式压榨与智能发酵等技能，海天完成了全面的AI赋能，推进出产功率与质量的双提高。与此一起，经过AI冷冻机组体系和AGV小车，企业不只在出产中向绿色智能化转型，更在ESG（环境、社会和管理）方面展示了强壮的实践才能。

  在产品的每一个环节，海天都奇妙地运用智能技能。比方，使用“AI豆脸技能”，海天可以对每年2.5万亿颗黄豆进行全检，为正宗风味保驾护航。酿制环节选用316L不锈钢管道全主动化灌装，确认保证产品在运送中不受污染。一起，在线NIR光谱分析设备实时监测酱油的各项目标，供给了通明的质量追寻体系。最令人惊叹的是，海天的“AI电子鼻”技能能将100多种香气进行智能评级，极大提高了制品的质量检验功率。

  不只如此，海天还开发了智能化仓储体系，产品在库房中完成主动控温控湿，从指令下抵达出仓只需120秒，以保证新鲜酱油快速抵达顾客的餐桌。

  海天味业，凭仗其对传统工艺的寻求与现代科技的奇妙结合，为酱业的未来铺就了新途径。经过智能安全锁的多重防护，顾客可以对产品的正宗风味和质量愈加定心。作为激起职业革新的前锋，海天不只承继了中国传统酿制的精华，更在数智化的道路上描绘出了一幅簇新的蓝图。回来搜狐，检查愈加多